Last Updated on 2021.8.24
今回はまるでバルメニューのようなアンチョビを使ったディップソースとエビが主役のグリルのレシピのご紹介です♪
スキレットのまま召し上がっていただけるので熱々のまま楽しめますし、見た目もおしゃれに仕上がります?
目次
用意するもの
材料
【グリル】
殻付きエビ 5尾
ブロッコリー 適量
パプリカ 一個
きのこ 適量
オリーブオイル おおさじ2
【アンチョビソース】
オリーブオイル 小さじ２
にんにく 1片
赤ワイン 小さじ2
アンチョビペースト 小さじ3
クリームチーズ 小さじ4
生クリーム 60g
ブラックペッパー 適量
使用したアウトドアギア
Coleman パワーハウス
調理時間
25分
おすすめポイント（コツ）
下準備としてエビは背わたを抜いて水で洗っておいてください。
作り方
エビをスキレットで熱して色が変わるまで焼きます。
そのあいだにクリームチーズと生クリームをまぜておきます。クリームチーズの固形感がなくなるまですりつぶすように混ぜます。
エビが過熱し終わったらいったん別の皿においておき、今度は野菜を焼いていきます。この時におおさじ2のオリーブオイルで加熱するとスキレットに焦げつきません。
アンチョビソースを作っていきます。アンチョビのペーストはスーパーマーケットにチューブで売っていますよ。
パスタなどにも使えますので一本あると便利です。
別のスキレットを熱して、みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルとアンチョビペーストを投入します。（中火2分）
アンチョビの香りが出てきたら火を止めて赤ワインと、先ほど合わせておいたクリームチーズと生クリームを入れてひと煮立ちさせます。
エビをもとのスキレットにもどして、アンチョビソースにはお好みでオリーブオイルとブラックペッパーを振りかけて完成です！
さいごに
一口ぱくっと食べてみて、あれ？バルにきたのかなと思うほどの出来栄えでした(笑)！
お好みの野菜やお肉をたくさんグリルしてみても美味しいだろうな～と思いました♪そしてワインによく合います?
ぜひぜひ試してください。
