無限に食べちゃう危険なおつまみアンチョビポテト－そとごはん－

Last Updated on 2021.8.24

大人も子供も大好きな、冷凍のフライドポテトを使った簡単おつまみ。アンチョビとバターの旨味が染みた無限に食べちゃう、危険なおつまみです。

用意するもの

材料

冷凍フライドポテト（1袋）
アンチョビペースト又はアンチョビ缶詰（適量）
バター（2かけ）
にんにく（1かけ）
サラダ油（適量）
パセリ（お好みで）
塩（適量）

調理時間

15分

使用したキャンプギア

イワタニ カセットフー 風まるII CB-KZ-2

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おすすめポイント（コツ）

少ない油で作れるので揚げ油の処理にも困りません。また、材料のフライドポテトは冷凍食品を使っているので、持ち運び時に保冷剤としても活躍してくれます。

作り方

フライパンに多めのサラダ油をひき、油が温まったら冷凍フライドポテトを入れ、揚げ焼きにする。

（この時なるべく菜箸等で触らず、フライパンを返しながら揚げると折れたりせず綺麗に揚がります。）

揚げ焼きにしているので、カリッと揚がったものから取り出していく。

（均一に揚がります。）

フライドポテトがきつね色になったら、1度取り出しフライパンの余分な油をふき取る。

フライパンにアンチョビ、バター、刻んだニンニクを入れ、弱火にかける。

香りがたったら、フライドポテトと合わせ絡める。

味見して、塩分が足りなかったら調整し、出来上がり。

お好みで刻んだパセリを振っても彩が良いです。

さいごに

大人のおつまみかと思いきや、子供にほぼ平らげられちゃう、我が家の定番おつまみです。普通のフライドポテトが食べられなくなっちゃいますよ！

冷凍フライドポテトの商品によっても仕上がりが違うので、お好みを探してみてください。