Last Updated on 2021.8.24
3 フライパンを強火で熱してオリーブオイルをひき、豚肉の表面を焼き色がつくまで焼きます。
4 豚肉を取り出し、アルミホイルに包んでおきます。その間に豚肉の肉汁が残ったフライパンで、そのまま玉ねぎのみじん切りをあめ色になるまで中火炒めます。
※油が少ないようであれば、オリーブオイルをひいても良い。
5 玉ねぎをじっくり炒めたら、☆の調味料を加えて混ぜる。
☆醤油 少々
☆酒 大さじ3
☆お酢 大さじ2
☆焼き肉のタレ 大さじ2
☆砂糖 大さじ1
☆生姜チューブ 適量
6 煮詰まったら、フライパンに豚肉入れタレと絡めます。
7 火を止め、しばらく冷ます。その間に大きめの鍋でお湯を沸騰するまで沸かす。
8 密封できる袋に豚肉とタレを入れ、空気が入らないように密封し、さらに耐熱性のあるジップロック等に入れ、しっかり空気を抜いて閉じます。
9 沸騰したお湯に豚肉の入った袋を入れ、火を止めて６０分おく。
10 出来上がり。お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。
そのまま冷蔵庫で2週間ほど保存可能。
冷めても、温めても美味しいです。
